Mesa clássica, básica e bonita: consultoria de etiqueta.
As regras de etiqueta não são algo imposto de fora, ou uma simples convenção social, mas são regras que facilitam e organizam o andamento das refeições, inclusive auxiliando no relacionamento com os garçons. Quando por exemplo, você vai a um jantar, a própria disposição dos talheres já lhe da uma noção do que será servido. Por exemplo, se voce vê uma colher principal disposta ao lado da faca de jantar, isto é um indício que será servido um prato, normalmente uma sopa, antes do prato principal.
Caso você for oferecer um jantar
e não sabe como dispor a mesa, observe a disposição dos talheres.
E- O garfo de jantar ou garfo principal fica posicionado no lado esquerdo do prato.
F- A faca principal fica no lado direito do prato, e com a lâmina sempre voltada para dentro. Caso for servir uma entrada, antes do prato principal, que necessite de colher esta deve ser colocada no lado direito da faca.
D- Caso queira, acima da faca coloca-se o descansa talher (serve de apoio para os talheres e evita sujar o jogo americano ou a toalha ).
A- Ao lado do garfo, do lado esquerdo coloca-se o guardanapo sempre dobrado (a dobradura retangular é muito elegante). Se você tiver uma argola bonita e que combine com a decoração da mesa, use-a para prender o guardanapo. Ela dá um ar todo especial na organizacao do evento e indica zelo e cuidado com os convidados.
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Talheres de sobremesa:
Talheres de sobremesa devem ser colocados à mesa logo acima do prato principal, sendo o garfinho posicionado a borda deste e voltado para a direita; a colherinha vem logo depois, fica acima do garfindo, mas voltada para a esquerda. A faquinha fica acima da colherinha na mesma posição, so que com a lâmina cortante virada para dentro.
As taças ficam posicionadas acima do prato principal, da direita para a esquerda, sendo a primeira de água ou suco, a média de vinho tinto fica a esquerda da de agua e logo em seguida, vem a taca maior de vinho branco ou champanhe.
LEM
BRE-SE : O garçom serve sempre do lado esquerdo e recolhe
do lado direito.
Lembre- se também: ser natural é a mais dificil das poses.
